크리스마스 논알콜 뱅쇼 만드는 쉬운 방법

 

 

뱅쇼(Vin Chaud)는 레드 와인과 과일, 향신료를 활용해 만드는 프랑스 전통 음료로, 추운 겨울과 크리스마스에 어울리는 따뜻한 음료입니다. 와인을 오래 끓여 향신료와 과일의 맛이 깊게 스며든 방법으로 뱅쇼를 만들어 보세요.

 

🥄 목차

1. 준비해야 할 재료
2. 뱅쇼 만드는 과정
3. 맛을 더하는 꿀팁
4. 논알콜 뱅쇼 만드는 법

 

1. 준비해야 할 재료 (4~5인분 기준)

기본 재료

• 레드 와인 2병 (750ml × 2병)
• 사과 1개 (슬라이스)
• 오렌지 1개 (슬라이스)
• 시나몬 스틱 3개
• 팔각(스타 아니스) 2개
• 정향 5~6개
• 꿀 1/3컵 (종이컵 기준, 기호에 맞게 조절 가능)

재료 준비

1. 모든 과일은 베이킹 소다로 깔끔하게 세척합니다.

2. 과일은 얇게 슬라이스합니다.

2. 뱅쇼 만들기

 

Step 1: 깊은 냄비에 재료 넣기

1. 깊은 냄비에 슬라이스한 과일(사과, 오렌지), 시나몬 스틱, 팔각, 정향을 넣습니다.
2. 와인 2병을 모두 부어주세요.

 

Step 2: 와인 끓이기

1. 처음에는 센 불에서 시작해 끓기 시작하면 중불로 낮춥니다.
2. 뚜껑을 열고 25~30분간 보글보글 끓이며 과일과 향신료의 풍미를 우려냅니다.

 

Step 3: 꿀 추가

1. 끓이는 시간이 끝나면 꿀 1/3컵을 넣고 잘 저어줍니다.

 

 

Step 4: 완성 & 서빙

1. 완성된 뱅쇼를 체에 걸러 향신료와 과일 조각을 제거합니다.
2. 컵에 따라 따뜻하게 즐기며, 과일 조각을 몇 개 장식으로 올려주면 더욱 근사합니다.

 

3. 맛을 더하는 꿀팁

• 와인 선택: 드라이 와인 또는 세미스위트 와인을 사용하면 풍미가 깊고 적당히 단맛이 살아납니다.
• 알코올 농도 조절: 더 가벼운 음료를 원한다면 끓이는 시간을 늘려 알코올을 더 증발시키세요.
• 추가 풍미: 럼주나 브랜디를 한 스푼 더하면 뱅쇼의 깊은 맛이 더욱 강조됩니다.
• 색감과 맛 강화: 석류 알맹이나 자몽을 추가하면 비주얼과 맛이 한층 풍부해집니다.

 

4. 논알콜 뱅쇼 만드는 법

1. 와인 대신 포도주스를 사용하세요.
2. 뚜껑을 열고 끓여 과일과 향신료의 맛을 충분히 우려냅니다.
3. 꿀을 추가한 후 그대로 즐기시면 가족 모두 함께 마실 수 있는 논알콜 뱅쇼 완성입니다.

 

5. 예상 비용과 재료 구매 링크

재료	예상 가격 (원)
레드 와인 (2병)	20,000 ~ 30,000
사과 (1개)	1,000 ~ 1,500
오렌지 (1개)	1,500 ~ 2,000
시나몬 스틱 (3개)	2,000 ~ 3,000
팔각 (2개)	1,500 ~ 2,000
정향 (5~6개)	1,000 ~ 1,500
꿀 (1/3컵)	2,000 ~ 3,000
합계	약 29,000 ~ 43,000

 

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